
Alveolab
Der Alveolab misst die viskoelastischen Eigenschaften von Teig
CHOPIN Technologies bietet eine breite Palette an spezialisierten Methoden und Geräten, um die Qualität von Mehl, Teig und verwandten Produkten sicherzustellen. Viele der Geräte werden von internationalen Standards wie ISO, EN, Afnor, AACC, ICC usw. anerkannt. Alle Geräte werden in Frankreich gemäß ISO 9001: 2015 hergestellt.
Der Alveolab misst die viskoelastischen Eigenschaften von Teig
Der AlveoPC misst die Teigeigenschaften
Der Amylab FN misst Keimschädigung und Alpha-Amylase-Aktivität
Der Mixolab 2 misst die Eigenschaften des Teigs beim Mischen sowie die Qualität von Stärke und Protein
Der Rheo F4 misst die Eigenschaften des Teigs während des Gärens.
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